![]() |
sn: solidrecipe.com |
Продукти: 1 ч. ч. кристална захар, 6 яйца, 2 пакетчета ванилия, 1 щипка сол, 2/3 пакетче прясно масло, 1 ч. ч. брашно, 1 ч. л. бакпулвер, 1 ч. ч. (непълна) нишесте, плодове по избор (пресни, от сладко или от компот), 1 р. ч. коняк (или ром),1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й,фонданова (или захарна) глазура, 2 с. л. запечени бадемови ядки.
Жълтъците се разбиват със захарта на топло до сгъстяване. Към сместа, след като изстине, се прибавят ванилията, белтъците, разбити на твърд сняг с 1 щипка сол, смесеното с нишестето и бакпулвера брашно чрез ръсене и накрая разтопеното масло (но не горещо). Тестото се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно пръстеновидна форма (с отвор в средата) и се пече в умерена фурна около 40 минути. След като изстине във формата, изпеченият пръстен се слага в подходящ съд и се покрива с избраната глазура. Непосредствено преди поднасянето в средата пръстена се поставят плодовете, предварително мариновани ; к0няка и отцеденн. Тортата се покрива с разбитата сметана, пръсва се със счуканите ядки и се нарязва. Поднася се към добре изстудено плодово питие.