Продукти за 1 доза: 200 г масло, 280 г брашно, 100 г оризово, нишесте, 300 г захар, 7 яйца+З жълтъка, 1 пакетче ванилия, настъргана лимонова кора.
Всички жълтъци се разбиват с 1/2 от захарта отначало на топло, докато се получи кремообразна маса, а след това се оттеглят от огъня и се разбиват до охлаждане. Пол у разтопеното масло се разбива с нишестето и се прибавя към жълтъците. След това се прибавят белтъците, разбити на твърд сняг с останалата 1/2 от захарта и брашното, смесено с ароматните подправки, чрез ръсене и при леко разбъркване. Тестото се изсипва в тава или в тортена форма, покрита с хартия, и се пече в умерена фурна. Оставя се да изпръхне и се употребява по предназначение.