 |
sn: chezaurora.com |
Продукти за 1 доза: 9 яйца, 1 ч. ч. + 3 с. л. пудра захар, 1 ч. ч. брашно, 5 с. л. нишесте, 1 пакетче ванилия.
Тестото се пробожда с клечка за зъби; ако клечката след изваждането не е суха, тестото е изпечено.
Жълтъците от седемте яйца и двете цели яйца се разбиват на топло с 1 ч. ч. захар, докато удвоят обема си. Белтъците от седемте яйца се разбиват с 1 щипка сол и 3 с. л. захар на твърд сняг и се примесват към жълтъците. Прибавя се чрез ръсене брашното, смесено с нишестето.Тестото се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно тава (или специални форми) или хартия, поръсва се с пудра захар и като престои 40 минути, се пече в умерено загрята фурна.