 |
| sn: peartart |
Продукти: за тестото — 1 ч. ч. вода, 2 ч.ч. растително масло, 1 ч.л. бакпулвер, брашно, колкото се поеме, няколко карамфилчета; за плънката — 1 ч.ч. счукани орехови ядки, 1 ч.л. канела, 2 с.л. кристална захар, 1 с.л. галета, 2 с.л. горещо мляко, малко настъргана лимонова кора; за овалване — 2—3 с.л. пудра захар, 1 пакетче ванилия.
Приготвя се меко тесто от брашното,пресято с бакпулвера, растителното масло и водата и се накъсва на еднакво големи топчета. Във всяко от тях се прави вдлъбнатина, която се запълва с част от плънката, приготвена от предвидените продукти.
Топчетата се оформят като круши с по 1 карамфилче в основата, които се слагат в намазана с растително масло тава и се пекат в умерена фурна (180—200°С) до светлорозово оцветяване. Като изстинат, крушите се пускат за няколко минути в кипяща вода и веднага се овалват в пудрата захар, ароматизирана с ванилията.