Ориз с мляко.

Продукти: 1 л. прясно мляко, 4 с.л. кристална захар, 1/2 ч. ч. ориз, 1 щипка сол, настъргана лимонова кора и канела.

Измитият и отцеден ориз се пуска в кипящото мляко, в което са разтворени захарта и солта, и се вари на слаб огън около 40 минути при непрекъснато разбъркване. След отстраняването му от огъня се ароматизира с лимоновата кора и се изсипва в купички, а когато на повърхността му се образува коричка, се поръсва с канела.