 |
| сн: besfronst |
Продукти за / доза: за тестото — 2 ч. ч. овесени ядки, 1 ч. ч. брашно, 2 ч. ч. изцедено кисело мляко, 3 яйца, 1 ч. ч. раз-топено масло, I ч. л. бакпулвер, 1 непълна ч. л. сол; за п ъ л-не жа — 1 буркан компот от смесени плодове, 1 р. ч. ром или коняк, 3 с. л. пудра захар, 1 ч. л. канела, мазнина за пържене.
Каша от овесени ядки
Продукти за 2 порции: 6 с. л. овесени ядки, 1/2 ч. л. сол, 2 ч. ч. прясно мляко, 6 с. л. пудра захар, 2 пакетчета ванилия.
Овесените ядки се сваряват на каша в подсолена вода, порцио-нират се в чинии и се оставят да изстинат. Млякото се кипва и в него се разтваря захарта (да се получи млечен сироп), след което се оттегля от огъня, ароматизира се с ванилията и се разбърква. С приготвения млечен сироп се заливат порциите с овесената каша. Кашата се сервира, след като поеме сиропа. Към нея обикновено се поднася някакъв компот.
Каша от овесени ядки с шоколадов крем
Продукти за 2 порции: 6 с. л. овесени ядки, 1/2 ч. л. сол, 2 ч. ч. сметана, 4 с. л. пудра захар, 150 г настърган шоколад кувертюр, 1 пакетче ванилия, 2 с. л. счукани запечени бадеми.
Овесените ядки се сваряват на каша в подсолена вода, изсипват се в чинии и се оставят да изстинат. Затопля се на слаб огън 2/3 от сметаната и в нея се разтопяват шоколадът и захарта, след което се прибавя ванилията. С приготвения крем се заливат порциите с овесени ядки. Поръсват се със счуканите бадемови ядки и се поднасят гарнирани с останалата сметана, разбита с 1—2 с. л. пудра захар и бишкоти.