 |
| Alexis Fam Photography |
Супа от ягоди с вино.
Продукти за 6—8 порции:
1 кг ягоди, 6—8 с. л. пудра захар, 0,5 л бяло вино Ризлинг, 0,5 л ябълков сок, настърганата кора и сокът от 1/2 лимон.
Ягодите се почистват и измиват, отцеждат се, нарязват се на половинки, поръсват се с пудрата захар и се оставят да престоят в хладилника 8—10 часа. Виното и плодовият сок също се изстудяват в хладилника. Супата се приготвя непосредствено преди сервирането й, като всички съставки, включително настърганата лимонова кора и лимоновият сок, се смесват. Поднася се със сухи чаени бисквити, бишкоти или парче кейк.