Продукти за 4 порции:
250 г обелени и почистени от костилките праскови,
3 ч. ч. прясно мляко,
1/2 ч. ч. кристална захар,
1 яйце,
1 щипка сол, 2 с. л. нишесте,
2 с. л. бадемови ядки.
Прасковите се нарязват на дребно. Нишестето се размива в малко студена вода, изсипва се в подсладеното със захарта мляко и се кипва. Прибавят се прасковите и солта. Супата се вари 5—6 минути, застройва се с яйцето и се разпределя на порции, които се поръсват със скълцаните бадемови ядки и се поднасят с парче кейк или сух козунак.