Продукти за 4—6 порции:
500 г ябълки,
1/2 лимон,
3—4 с. л. стафиди,
4—5 с. л. пудра захар,
1 л ябълков или друг плодов сок.
Ябълките, след като се обелят и почистят от семето, се настър-гват на ренде, поръсват се със захарта и изстискания от лимона сок, смесват се със стафидите и се оставят в хладилника да се охладят. Едновременно с ябълковата смес се охлажда н плодовият сок. Преди сервирането охладените съставки се разпределят на порции, които се поднасят веднага с бисквити или парче суха торта.