Продукти за 1 доза: 1 ч. ч. охладен силен ароматен чай, сокът от 1/2 лимон и 2 портокала,’настърганата кора от 1/2 портокал, 200 мл ром, 1 ч. ч. пудра захар, 4 жълтъка, 3 с. л. брашно.
Жълтъците се разбиват със захарта и към тях се прибавят размитото в малко вода брашно, чаят, лимоновият и портокаловият сок и настърганата портокалова кора. Сместа се изсипва в подходящ съд и се разбива на водна баня, докато се сгъсти, след което се отстранява от огън^ и се разбива, докато изстине. Сосът се ароматизира с рома, който се примесва внимателно, и се поднася.