Млякото в детското хранене и лечение Прясното и киселото мляко играят важна роля в храненето на кърмачетата и малките деца. Без него тяхното отглеждане е невъзможно. В млякото се съдържат почти всички необходими вещества за изграждането на детския организъм.
В него съотношението на белтъците, въглехидратите и мазнините е най- благоприятно. Те напълно се усвояват при минимална загуба на енергия от страна на храносмилателните органи. За детския организъм млякото е важен източник на минерални вещества, витамини, а за новороденото и на имунни тела. Когато майчиното мляко не достига, най-подходящо е прясното или киселото краве мляко.
Млякото освен като храна се използва и като лечебно средство. При разстройствата на храносмилането много добро действие оказват българското кисело мляко, ацидофилното мляко и другите млечни продукти.
При липса на краве мляко може да се употреби и овче мляко след съответно намаляване на мазнините и разреждане на белтъците с течности.
За по-големите деца овчето мляко е прекрасно допълнение към храната. То й придава приятни вкусови и ароматни качества и се възприема с желание