 |
| ягодов сладолед |
Нужни продукти:
– 3 жълтъка (разбити)
– около 250 мл. прясно мляко
– 250 мл. гъста сметана
– около 100 гр. захар(по възможност можете да използвате и пчелен мед)
– 2 чаши ягоди
– 1 чаена лъжичка есенция от ванилия
Начин на приготвяне:
Смесете ягодите, които можете и да нарежете, с половината количество захар (т.е. около 50 грама) в купа. Поставете в хладилник, докато приготвяте останалата част от рецептата.
В отделна купа смесете жълтъците с млякото и останалата захар. Прехвърлете сместа в подходящ за нагряване съд и го поставете на котлон загрят до умерена топлина, като разбърквате през цялото време, докато се получи еднородна и сгъстена смес . Не оставяйте сместа да заври.
След това преместете сместа в купа и я поставете в хладилник за около 3 часа, като не забравяте да разбърквате сместа от време на време. Когато се охлади добавете към сместа сметаната и ванилията заедно със сместа от ягоди и захар приготвена по-рано.
Готовата смес разпределете в купички и оставете във фризер за няколко часа, докато стегне достатъчно. Украсете с ядки или друга гарнитура по желание.
Да ви е сладко.:).